第2086章 經營之道
「尼固珠過來... 太后對她招手。
尼固珠馬上起身，小跑著上前，挨著太后道：「烏庫媽媽，我也會唱酒歌，我也想敬酒...太后笑著道：「那就敬。」
十八阿哥與九阿哥已經回了座位，五阿哥還在旁邊。五阿哥就仔細給尼固珠預備了哈達跟銀酒杯。
哈達對尼固珠來說太長了，就直接對摺了捧著。
聽閨女要開嗓，舒舒跟九阿哥對視一眼，眼中都多了笑意大家也能見識一回了。
「狼坤..刀特然...拜會度..尼固珠的大嗓門唱了起來。
每個音都對，卻沒有一個在調上。
太后笑眯眯地聽著，並不覺得突兀，還點頭順著尼固珠打拍子。康熙忍不住看了眼九阿哥跟舒舒。
真沒有聽過九阿哥唱歌，更別說舒舒這個兒媳婦，見面的次數都數得過來。這孩子隨誰了？
同樣的長調，跟旁人唱的天差地別。
倒是這個昂首挺胸的勁兒，有些九阿哥的影子。
尼固珠一邊唱著酒歌，一邊學著長輩的樣子敬酒。太后、康熙與宜妃喝了尼固珠的敬酒。
舒舒遲疑了一下，低聲問九阿哥道：「爺，既是家宴，我是不是也該敬酒？」她是兒媳婦、孫媳婦，還是莊子的女主人，不好這樣干坐著。
九阿哥道：「是啊，不過也用銀杯，別用碗，省得皇祖母跟娘娘醉了。」馬奶酒喝著醇香，可後勁不小，容易上頭。
舒舒點頭，也去敬酒，從太后開始敬起。
只是她沒有唱酒歌，規規矩矩地，捧著哈達。
太后接過，笑眯眯地看著舒舒道：「吃了你好幾年的雞蛋，一會兒要去看看雞舍，現下養多少只雞了？」舒舒上午才見過管事，自是記得清楚，如實回道：「兩千四百多隻...
原本是兩千五百多的，拿了幾十隻出來，做下午那一餐。太后驚訝道：「居然這樣多？」
康熙跟宜妃也望了過來。
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九福晉一個陪嫁莊子，居然養了這麼多雞。
舒舒道：「前些年少，只有幾百隻，這兩年在莊子上種玉米，這糠皮正好可以餵雞，就分了幾個雞舍，養的多了。」太后道：「那每天得撿多少雞蛋？吃不完怎麼辦？」
雞蛋是新鮮吃食，天冷了還罷了，夏天的時候十天半月就壞了。
舒舒道：「除了自家用的，還供了外頭的四間酒樓，再盈餘的做成了醃雞蛋跟松花蛋。」太后贊道：「安排的好，過日子就要有成算。」
雖說九阿哥有爵位，可是一年下來才二千五百兩銀子爵俸，要養活上下幾百人口。康熙忍不住望向五阿哥。
真是愚鈍，董鄂氏這裡的雞都養到兩千多隻了，還好好的，五阿哥那邊養了幾百隻，直接全軍覆滅。現在的東西，都學不好。
同樣跟鄂氏學習的四福晉跟七福晉，都小有所成，不如韮鄂氏這邊的規模大，可也能自給自足五阿哥神色訕訕。
學了，就是運氣不好。
這雞一年四季都要防著雞瘟。
自己還專門安排了人過來學了幾個月，完全按照這邊的模式養雞，可是也沒有養成。舒舒又給康熙敬酒。
她恭恭敬敬的，眼睛垂著。
康熙端了銀杯，沒有直接喝，也問了一句。
「聽說你這莊子種了不少玉米，種了多少畝？畝產多少？」
舒舒回道：「種了四百四十畝，去年畝產平均下來三百一十六斤。」康熙聽了，不由沉思。
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董鄂氏的莊子挨著山，不少是坡地，並不算好田，說是中田都勉強，可是畝產遠遠高於中等田。「用了肥了？」
康熙想著這邊的養雞場，道。
舒舒道：「不僅重肥，還有深耕、密植跟全苗，侍弄的比較精細，人力畜力耗費的多。」主要是這邊有雞舍還有養豬場，每日裡需要耗費大量飼料。
之前都是從磨坊買米糠，那也不是長久之計，就叫人多種了玉米，去年開始能自給自足。康熙聽著點頭，將杯中酒幹了，跟九阿哥道：「回頭叫丁恩皂保在這邊多學學。」
玉米即能做飼料，還能釀酒，多存儲些說不得什麼時候就用上了。
九阿哥得意道：「學吧，學吧，不說別的，那麼多皇莊，早就給好好拾掇了，早年宮裡日用都是皇莊供給，沒有道理皇莊多了，這供給反而供不上了，要在外頭採買。」
這一份採買開銷，就是額外支出的。
相當於宮裡的開銷翻倍，可是大家的供給並沒有什麼變化。九阿哥又想起了不在皇子份例里的雞蛋。
真是滑天下之大稻。
一、兩文錢一枚的東西，尋常百姓人家都能吃上，他們這些皇子皇女因為份例里沒有，想要吃上一盤攤黃菜，就要打發人往御膳房賞個幾兩銀子，才能領回來一盤雞蛋。
那些皇莊也哭窮，好像每天供給二十個雞蛋，是多麼巨大的任務似的，就要求功了。康熙也想到了宮裡的飲食開銷。
一個貝勒府，還沒怎麼動用九阿哥名下的莊子，只董鄂氏的陪嫁莊子，都能自給自足。內務府名下糧莊、豆莊、菜園、瓜園、果園加起來三、四百所，是不該如此不作為。還有就是熱河那裡，可以開墾莊田，添上幾十個莊子，備著熱河行宮的供給。
去年熱河行宮那邊的供給，都是從京畿皇莊運過去的，耗費了不少人力畜力。問了這一句，康熙就沒有再說別的。
他對這莊子也很好奇，打算一會兒仔細問九阿哥。
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舒舒道：「娘娘不說，也要孝敬娘娘的，除了雞蛋，早櫻桃也熟了，還有玉米做的幾樣零嘴兒。」太后聽說有新吃食，轉過頭來道：「什麼零嘴兒，現下就叫人送上來嘗嘗。」
舒舒就回頭，吩咐人送零嘴上來。
少一時，小棠帶了兩個丫頭進來，手中端著托盤，裡面是四格小拼盤。裡面放著四樣小吃，奶酪玉米片、玉米鍋巴、玉米軟糖跟炒玉米花。每人桌子上放了一份。
玉米雖是粗糧，可是做出來的小吃食卻新奇精巧。
除了玉米鍋巴是椒鹽的，其他三個都是甜口的，都是女人跟孩子喜歡吃的。
太后挨個吃了，指了奶酪玉米片跟玉米軟糖，跟舒舒道：「我也要打秋風了，這兩樣多包些帶走。」舒舒道：「給您備了一份，那就再加一份。」
太后點頭道：「好，好..」舒舒敬完酒，就回了座位。她看了眼瓜爾佳氏。
瓜爾佳氏的身份，起來也不是，不起來也不是，也是為難。瓜爾佳氏低著頭，小口吃著玉米軟糖。
舒舒收回視線。
她想起了九阿哥的話。五阿哥要接嫡子過來。
一時之間，舒舒說不清心裡什麼滋味兒。
這幾年在宜妃面前也好，在太后面前也好，舒舒都收著，將五福晉這個嫂子敬在前頭，妯娌兩個大部分時候相處的都很愉快。
被五阿哥這個阿瑪看重，親自帶在身邊教導，總比不被看重好。這上學的時候有了鬆開，爵位的事情說不得也有轉機。
主要小阿哥控制的好，沒有頻繁發病，嫡子的身份到底顯貴。要是成丁就娶妻生子的話，這爵位直接傳給嫡孫，也不無可能。希望五福晉往好了想，往開了想。
鮮嫩肥美的羊肉，酥脆的蒙古果子，外加上幾樣新吃食，大家吃得心滿意足。太后已經迫不及待，要去看雞舍了。
大家就簇擁著太后出了蒙古包。
肩輦在蒙古包外備著，太后上了肩輦。
其他人上馬，跟著康熙跟宜妃。
至於孩子們，則是安排人抱著。
康熙正問九阿哥莊子裡的其他事務。豬養了多少頭，羊養了多少頭。
聽說還有牛。
九阿哥道：「豬太能吃了，養的不如雞多，不到兩百頭，每個月出欄十頭，不過兒子福晉在大興跟通州的兩個莊子，也叫人養了豬，也是每月十頭，府里日用就夠了。」
康熙：「...」
據他所知，貝勒府內外僕從才幾十人，加上每日輪值的護軍跟侍衛，也就是一白四、五十人結果每天都要殺一隻豬。
怪不得貝勒府的侍衛、護軍看著都精神氣兒十足，只在伙食，在京城就是獨一份了。
九阿哥接著說道：「孩子不愛吃豬肉，更愛吃羊肉，莊子上就養著一群羊，有三百多隻，每隔一日送府上一隻...」「百望山下有水，就又養了兩群鴨子，總共有四百多隻.」
「牛....總共有六十多頭，有兒子岳父每年送的二十頭黃牛，還有十福晉送的二十頭奶牛，剩下是兒子叫人添置分給佃戶的，玉米要深耕，少不得畜力..」