第55章 人間煙火，市井傳奇
「鏡頭拉近。」
周靈指揮著，同時目不轉睛地看著攝影機里的畫面。
作為總台出身、參與過《舌尖》拍攝、現任執行總導演的周靈，審美、技術等都非同一般。
在她執掌的鏡頭裡，總能發現不同的溫度和色彩——
夜市是什麼？
是嘈雜的吵鬧？刺鼻的油煙？油膩膩的環境？
都是。
也都不是。
它是街頭巷尾的平民美食，是繁華都市的人間煙火，是快意自由的市井傳奇。
而在這片夜市里，又有一處炒飯攤，有如自帶濾鏡，輕輕鬆鬆就能從周遭環境脫離出來，成為鏡頭裡的焦點。
它是無數食客的心之所向，也是喜怒哀樂的交錯源點。
周靈想要拍的，不僅僅是食物多麼美味、好吃，同時也想記錄下因美食而撬動的人類情緒。
她想了想，拿出筆記本，手寫記下：
『所有食客都在為這家炒飯攤即將走向完結而傷感，但老闆南枝卻始終淡定，以美味的炒飯去安撫他們的味蕾、喚醒他們的愉悅。因炒飯而悲，因炒飯而喜，萬事萬理總是如此循環往復。』
等拍得差不多了，周靈讓人收起攝影機，滿腦子都是迸發的靈感。
……簡直恨不得當場沖回剪輯室！
「鍾導是哪天回國來著？」周靈問起。
「好像是下周二。不過靈姐，咱們真要先斬後奏嗎？按照流程，應該等鍾導她回來，大家一起開會決定拍攝內容，然後……」
「然後就晚了。」
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紀錄片拍攝比尋常的電視劇綜藝拍攝要費勁得多。
一部紀錄片可能需要花費一年多的時間，天南地北地飛，去搜集素材，或者等一條火腿的熟成。
他們做的這檔新紀錄片，其實大部分內容都拍得差不多了，只是這集以「夜市江湖」為主題的，遲遲沒能敲定，才有了周靈帶著人全國四處地跑。
所以，現在周靈好不容易抓到那一點靈感，又怎麼肯為了這點天時地利而錯失大好良機？
周靈語氣輕鬆地說：
「好了，你們什麼時候看鐘導做事是完全按照規矩來？咱們做創意工作，就要大膽突破常規！要不然等選題送上去、開會商討，再慢騰騰地決定拍攝方案……那得等多久啊！」
當然，周靈最後不忘說一句「出了什麼事我來負責」。
大家這才鬆了口氣。
周靈看了眼腕錶：
「時間差不多了，我們先回台里吧……嗯？小謝呢？」
剩下的人尷尬地交換了眼神。
最後還是那個刺頭男同事揭露了真相：
「他們饞炒飯，讓小謝去排隊了。」
周靈當場愣住！
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然後就聽周靈急慌慌地說：
「只派小謝去怎麼行？你們忘記人家炒飯攤限購嗎？一個人只能買兩份！哪裡夠分！」
眾人：……所以你最擔心的就是這個？
不過等等，好像這個擔心很有道理啊！
於是立即有人說：
「剛才大家要幹活嘛。要不現在我們繼續去排隊？」
周靈搖頭嘆息：
「晚了。」
她腦子裡的算盤已經開始嘩啦作響，心想如果借傅朝的關係，能不能多買幾份炒飯？
恰好這時，他們口中的小謝氣喘吁吁地跑回來：
「我沒晚吧……啊，靈姐，已經拍完了嗎？」
周靈迫不及待問：
「買了幾份？」
小謝：「兩、兩份。」
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「沒用的靈姐，我就是倒數第三個，聽老闆說是食材用光了。」所有人都發出失望的長嘆。
就連那個刺頭男同事，都時不時地偷瞄小謝手裡的炒飯。
——在絕對的美食麵前，再陰陽怪氣的人都沒有抵抗力！
沒辦法，周靈幾人只好分著吃掉了這珍貴的兩份炒飯。
一群做美食紀錄片的人，什麼貴的便宜的、有名的默默無聞的……大江南北的風味美食基本都嘗過！
他們以為一份炒飯再好吃，說到底也不過是個炒飯，好吃也有局限。
結果事實卻打了他們的臉。
吃到炒飯的第一口，他們就忍不住為之驚艷。
然後越吃越香，越品越沉醉。
到後來，都沒琢磨出什麼味兒來，炒飯盒就已經見底。
等他們把每粒炒飯都搜刮乾淨後，仍然有種胃袋空虛的感覺。
也不想吃別的，就想吃炒飯。
「要不明天再來？」
「嗯，我看今天拍的素材不太夠，還是要多拍點。」
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……就這樣愉快的決定了！
周靈跟傅朝打完招呼，又和慶希膩歪了會兒，才準備離開。
臨行前，她不忘去見南枝，跟她分享：
「剛才的素材拍得特別好！謝謝你能答應！」
南枝笑眯眯的：
「哪裡，這是互惠互利呀。」
周靈先是一愣，然後逐漸領會過來，臉上笑容越發燦爛：
「等綜藝拍完，我請你們吃飯！」
南枝沒有拒絕。
等周靈等人走後，南枝和傅朝也收拾餐車離開。
走出夜市不遠，他們就把直播關了。
因為大家都累到不想說話，並不適合繼續拍攝。
特別是傅朝，動作慢騰騰的，看起來比兩隻崽崽還要沒精打采。
南枝：「你怎麼了？」
傅朝嘆息：「多遺憾啊，錯過了那麼好的機會。」
「嗯？我不是已經答應拍攝了嗎？」
「只拍個兩三天根本不夠嘛！」
其實剛才周靈提出了兩個方案——
第一個，也就是現在執行的，僅僅拍攝空鏡，南枝不會正面出鏡，9成的素材都可能被砍掉，最後大概能在紀錄片露臉個幾分鐘。
但是第二個，卻是完全以南枝的炒飯攤為主人公，拍攝一個月左右，到時候的成品，一集裡將至少有四分之一屬於南枝！
任誰看，都知道第二個方案更好！
偏偏南枝的炒飯攤關閉在即，根本沒有一個月的拍攝時間。
便只能退而求其次，選了第一個。
傅朝光是想想，就覺得遺憾。
南枝倒是無所謂：
「我本就不是真在擺攤，就算以後紀錄片火了，跟我也沒有太大關係。」
(本章完)