第5章 啊對對對!就是這個味兒!
2024-10-21 11:29:48
第5章 啊對對對!就是這個味兒!
回到家,林楓取出了從系統那裡抽到了五花肉,一共十斤。
林楓打量著案板上的肉,嘴角露出了笑意。
系統出品,就是精品。
上好的五花,清晰分明的三層,瘦肉紅、肥肉白,就是不通廚藝的人見了,也得驚呼一聲好品相的程度。
林楓在心中粗算了一下,閔雄他們有四個人,加上自己五個,一個人一斤肉,怎麼也夠了。
菜刀帶著寒光,划過五花,肉被分為了兩份。
系統現在並沒有開放儲物功能,物品一旦取出就不可放回。
林楓將用不完的肉放進了冰箱。
做紅燒肉的那塊,冷水下鍋,加花雕酒、蔥結去腥,再飛水去除血沫。
系統給的精品肉,腥味並不重,血沫也不多,所以做起來並不繁瑣。
如果是市場上買的肉,去血沫就夠林楓整好一會兒。
撈出過水,切成麻將塊大小,熱油炒好糖色,加入蔥姜香料……
所有的步驟中,林楓都沒有用到現代的蚝油、雞精等調配合成的調味料。
就按照最原始的辦法,只用醬油、冰糖和天然香料。
最後一步,也是最關鍵的一步,就是用砂鍋燉,而不是使用壓力鍋。
最好的味道,一定是在時間中醞釀出來的味道。
「咕嘟~咕嘟~咕嘟~」
灶台上的砂鍋,發出了美妙的聲音,白煙裊裊,散發著誘人的香味。
林楓深吸了一口氣,肚子就不由得唱起了空城計。
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起碼還要二十多分鐘……
林楓知道,自己得做點什麼轉移一下注意力了。
不然,光是給聞不給吃,能急死個人。
「一個菜也不夠,乾脆再備一個好了,做點什麼呢?」
林楓沉吟片刻,從系統空間中,拿出了抽獎得到的尖椒。
有葷有素,營養才能全面嘛!
虎皮青椒來一個!
平底鍋燒熱之後再倒薄薄一層冷油,切成段的青椒,被鏟子摁在鍋底。
水汽一出,鍋里噼里啪啦一陣響,尖椒表皮漸漸形成了虎斑紋。
獨有的辛香氣味,撲面而來。
最後撒上一點薄鹽,這道菜就算成了。
方面又下飯。
簡直就是農忙時,村里人最愛的快手菜。
此刻的紅燒肉,香味也抵達了頂點。
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香味在大火的炙烤下,愈發的濃郁,身為廚師的林楓,此刻竟然覺得自己手有些不受控制了。
明明還沒有到出鍋的時候,就想揭開蓋子撈幾塊嘗嘗。
電飯煲里,米飯的香氣也隨著蒸汽溢散到空氣中。
「咕咕咕~」
林楓的五臟廟剎那間開始造反。
他現在覺得後悔,非常後悔。
就不應該為了那可能的抽獎機會,許出去一鍋紅燒肉的。
林楓有預感,剩下的紅燒肉,根本不夠自己吃……
等閔雄騎著特意從村里借的小電驢,帶著余天行和於詩婉抵達林楓家時。
看到的,就是一臉後悔的林楓,正呆呆的坐在廚房門口。
看那魂不守舍的樣子,仿佛承受了什麼生命不能承受之重一般。
「你們來了?商量個事兒?」
林楓剛剛開口,閔雄一下子彈下了車,猛猛搖頭:
「沒得商量!」
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「這是五十塊錢,求您一定要收下!」
身後,余天行吸溜了一下口水,於詩婉捂住想要造反的五臟廟,咕~
太香了!!
真想給林楓大哥磕一個!
閔雄被空氣中的香味吸走了魂魄,拉著余天行,對著林楓就是一個90度的鞠躬。
恭恭敬敬的,雙手把錢捧到了林楓面前。
那架勢,不像來買紅燒肉的。
更像是來拜紅燒肉仙人的。
「唉~好吧。」
林楓下定了決心。
五斤紅燒肉,自己真要一個人造完了,估計腸胃要抗議。
退一步,這手藝是自己的,什麼時候想吃了,還能再做。
反正冰箱裡還有五斤五花肉呢。
就是……給出去的過程,太令人心痛了。
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顏色又紅又亮,筷子一戳,顫顫悠悠的。
不用吃到嘴裡,就能想像出牙齒和舌頭碰上這肉,肯定彈牙。
大勺入鍋一攪,湯汁就掛滿了勺壁,濃油赤醬的視覺衝擊,讓在場的幾人瘋狂的咽口水。
林楓用極大的毅力克制著自己,一勺又一勺的,將砂鍋里五分之四的紅燒肉,舀到了閔雄他們帶來的大鍋中。
然後,蓋上鍋蓋,封上香味,又找來一塊棉布,將鍋仔細包好。
這一步既是為了保溫,也是防止端鍋的過程中,人被燙傷。
「來,拿走。」
林楓帶著心痛,把鍋遞了出去。
「咕~~」
余天行的肚子響亮的叫了一聲。
他的嗅覺不如閔雄那麼靈敏,此刻還能保有一絲理智,小聲道:
「林哥,你這……太多了,我們就給了五十,你虧了。」
這一鍋肉,少說也有三四斤,就現在這個物價,五十塊連原材料都怕是買不齊。
余天行他們只是饞,並不貪。
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「沒事,你們不是幫我耕地了嗎?那人工可貴了,我也沒跟你們客氣。」
林楓笑了笑:「再說了,早上那兩碗粥,不也不值10塊嘛。」
即便是包著棉布,那香味也不停的往這幾個學生的鼻孔中鑽。
太香了,腦瓜子都不好使了。
「那、那我們走了,以後有事情叫我們。」
肚子瘋狂咕咕叫的幾人,抱著鍋告辭。
林楓笑著搖頭:
「快去吧,等會兒冷了就不好吃了。」
而且,在這裡站著聽幾人五臟廟唱戲,也怪不好意思的。
余天行抱著鍋,感覺懷裡的東西,比炸藥包還要考驗他的意志力。
至於閔雄,早在之前林楓開砂鍋的時候,已經魂游天外了。
像個木偶一般,呆呆的站著,不停的咽口水。
現在余天行已經要走了,他還一動不動。
「閔雄?大熊熊?收口水了喂!」
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余天行揪著閔雄的耳朵,大聲的喊叫。
「啊!!肉肉肉!!」
閔雄瞬間回神,眼神驚恐的到處找肉。
余天行見人總算是回神了,無奈笑道:
「趕緊上車吧,咱們早一分鐘到食堂,就能早一分鐘吃上肉。」
「對對對對……」
閔雄大熊一般的身姿,竟然做出了猴一般靈敏的速度。
一屁股坐上了電動車,他無比的虔誠:
「紅燒肉請上車。」
余天行沉默了,我呢?我不用上車麼?
「算了……」
如果換成閔雄抱鍋,他騎車,搞不好還沒有到食堂,肉就被偷吃完了。
電動車后座上,余天行將鍋緊緊的護在懷裡。
他要保證,即便是發生意外,這鍋肉也絕對不會受到一絲一毫的損傷!
送走幾人,林楓終於能做到飯桌前面,享受自己的午餐了。
紅燒肉入口的那一瞬間,林楓沒忍住,發出了一聲滿足的讚嘆。
舌尖、牙齒、口腔……一路蔓延到身體的各處,所有器官都在感慨:
啊對對對!
這味道太正了!!
豬皮軟糯彈牙、肥肉入口即化、瘦肉軟爛入味,吸飽了湯汁。
豐富的口感在舌尖、口腔之中舞蹈,引起陣陣顫慄。
再舀上一勺湯汁,澆在米飯上。
一口入魂!
這種快樂,比神女下凡給他表白,都要幸福!
………………
(本章完)